- Snipper de uien en knoflook fijn en fruit dit in een grote braadpan. Snijd de runderlappen in kleine stukjes en breng op smaak met peper en zout. Bak het vlees aan alle kanten bruin.
- Snijd de winterpeen in plakjes en bak mee. Giet de vleesbouillon erbij. Voeg naar smaak paprikapoeder en een laurierblaadje toe. Laat nu minimaal 2 uur stoven.
- Schep het vlees af en toe om. Breng op het einde de stoofpot waar nodig nog op smaak met zout & peper en serveer met verse peterselie.
Ingrediënten
-
750 gram runderlappen
-
2 uien
-
1 winterpeen
-
140 gram tomatenpuree
-
3 eetlepels Brassica Koolzaadolie (Bak&Braad)200 ml vleesbouillon
-
laurierblaadje
-
Verse peterseliePaprikapoeder