Het lekkerste geheim van zo dichtbij!
Het telen van koolzaad hoort net zo bij Nederland als water en polders. We zijn misschien alleen vergeten wat we er allemaal mee kunnen doen. Neem koolzaadolie, dat mag toch in geen enkele keuken ontbreken? Brassica is dan het merk dat je wilt gebruiken. Niet voor niets is ‘brassica napus’ de Latijnse naam voor koolzaad. Het idee voor Brassica koolzaadolie is ontstaan in Oost-Nederland (Schalkhaar, bij Deventer) en inmiddels staat het in heel Nederland in de schappen. Van supermarkten tot delicatessenwinkels. Voor de foodprofessionals onder ons: Brassica is ook verkrijgbaar bij de diverse groothandels.
